Rajas con Crema y Queso

Name: Rajas con Crema y Queso
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 chiles poblano; 1 cucharada aceite vegetal; 1 jalapeño; 1 1/2 tazas cebolla blanca, rebanada; 1 cucharada ajo, finamente picado; 15 oz. Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®; 1/2 taza granos de elote congelados, descongelar; 1/4 cucharadita pimienta negra, molida; Tortillas de Maíz para servir; 1/2 cucharadita sal kosher; 2 tazas Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® o Queso Oaxaca de V&V SUPREMO®

V&V Supremo® @cook_2518910

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Rajas con Crema y Queso. Dale lo mejor a tu familia con estas rajas poblanas con crema y queso, una receta fácil de preparar y deliciosa de saborear.
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Rajas con Crema y Queso

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Ingredientes

25 minutos

4-6 raciones

4chiles poblano
1 cucharadaaceite vegetal
1jalapeño
1 1/2 tazascebolla blanca, rebanada
1 cucharadaajo, finamente picado
15 oz. Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®
1/2 tazagranos de elote congelados, descongelar
1/4 cucharaditapimienta negra, molida
Tortillas de Maíz para servir
1/2 cucharaditasal kosher
2 tazasQueso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® o Queso Oaxaca de V&V SUPREMO®

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Paso a paso

25 minutos

1

Asa los chiles poblanos y jalapeños, directamente sobre el fuego alto de la estufa de gas. Voltéalos con unas tenazas hasta que la piel este asada, alrededor de 5 minutos. Coloca los chiles en una bolsa de plástico sellada y deja que suden los chiles por 5 minutos.
2

Retira de la bolsa y con una servilleta, remueve la piel de los chiles, corta los tallos, desvénalos y remueve las semillas. Corta en tiras y a la mitad. Corta los jalapeños en tiras delgadas.
3

Pre calienta una cacerola mediana a fuego medio alto por 2 minutos. Agrega el aceite y calienta por 30 segundos. Baja la temperatura a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea por 2 minutos. Agrega el ajo, las rajas de chiles, pimienta negra, y sal. Saltea por 3 minutos.
4

Agrega la crema, el elote y cocina por 2 minutos. Agrega el queso, revuelve, deja que se derrita a fuego bajo. ¡Sirve como acompañamiento o simplemente en tortillas de maíz! ¡Buen provecho!