Pastel de carne con calabaza 🎃

Name: Pastel de carne con calabaza 🎃
Yield: muchas porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 calabacín cortado en rodajas finas y sin cáscara; 600 grs carne picada, yo usé cuadrada que la picaron en el momento que la compré, puede ser otro corte o ya estar picada; Cebolla,; ajo,; perejil; morrón verde 🫑; morrón rojo,; adobo; orégano,; ajo y perejil,; yo ya lo tengo preparado en frascos en la heladera, todo picado y mezclado, sin sal, si con aceite de oliva, receta en mi recetario; 1 hoja laurel,; 1 cubo verdura; 1 cubo carne,; 1 lata de tomate cubeteado,; 4 huevos duros; 3 huevos para mezclar en el relleno,; 3 cdas queso 🧀 rallado,; 1 cda aceite de oliva

Ana TECHERA @Toby2021

#delabtalglobal2024. #recetasconcalabacin, podemos hacer variedad de recetas con el calabacín o calabaza, en esta oportunidad hice un pastel de carne.

Pastel de carne con calabaza 🎃

Ana TECHERA @Toby2021

#delabtalglobal2024. #recetasconcalabacin, podemos hacer variedad de recetas con el calabacín o calabaza, en esta oportunidad hice un pastel de carne.

Guardada

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos

muchas porciones

1/2calabacín cortado en rodajas finas y sin cáscara
600 grscarne picada, yo usé cuadrada que la picaron en el momento que la compré, puede ser otro corte o ya estar picada
Cebolla,
Chimichurri a mi manera
ajo,
perejil
morrón verde 🫑
morrón rojo,
adobo
orégano,
ajo y perejil,
yo ya lo tengo preparado en frascos en la heladera, todo picado y mezclado, sin sal, si con aceite de oliva, receta en mi recetario
1 hojalaurel,
1 cuboverdura
1 cubocarne,
1lata de tomate cubeteado,
4huevos duros
3huevos para mezclar en el relleno,
3 cdasqueso 🧀 rallado,
1 cdaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1 hora y 30 minutos

1

Corto rodajas finas del calabacín o calabaza, les saco la cáscara, coloco rodajas tapando el fondo del recipiente que uso para hacerlo, Pyrex, asadera etc
2

Espolvorear con un poquito de aceite de oliva y orégano, luego hago la carne, pongo todas las verduras y condimentos a sofreír un poco agrego la carne y los cubitos mezclo bien, para que vaya cocinando parejo, agrego el tomate cubeteado y mezclo, dejo cocer un poco, hasta reducir el caldo, mientras pongo a cocinar los huevos, luego los pico chiquito y los mezclo con la carne, y el queso rallado pero, también agrego los huevos crudos semi batidos, mezclo todo muy bien y dejo cocer.
3

Pongo el relleno sobre la calabaza y por arriba tapo con otras rodajas de calabaza, Espolvoreo con aceite de oliva y orégano y al horno fuerte tapado con papel de aluminio, cuando están las calabazas cocidas saco el aluminio y dejo dorar
4

Delicioso 😋