En un recipiente colocar el huevo con el azúcar. Batir hasta cremar.

Procedemos a incorporar los líquidos.
Agregamos el aceite y batimos.
Luego agregamos la leche y mezclamos.

Incorporamos la harina de a poco para no formar grumos. Y batimos bien hasta que quede una mezcla uniforme.

Luego en un recipiente yo le puse papel manteca ustedes si quieren le ponen aceite o manteca con harina.
Coloco la preparación y con la manga le coloco el dulce de membrillo. Yo le hice tipo enrejado.

Llevamos a horno precalentado por 20 min aprox. Pinchas con un palillo y tiene que salir limpio. Yo le puse un poco de coco a modo de decoración.