Paella de costilla
Rima. La clásica es con pollo y conejo pero la costilla de cerdo es INSUPERABLE!
Paella de costilla
Rima. La clásica es con pollo y conejo pero la costilla de cerdo es INSUPERABLE!
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Primero hay que dorar la carne. Para ello la cocinamos a fuego fuerte durante 5 minutos por cada lado con sal
- 3
Mientras cortamos la punta de la judía verde y troceamos
- 4
Cortamos en daditos el pimiento rojo
- 5
Y agregamos a la sartén para cocinar otros 5 minutos
- 6
Picamos el ajo y troceamos el tomate (también se puede rallar). Agregar a la sartén, espolvorear colorante alimentario y sal y pochar otros 5 minutos
- 7
Agregar a la sartén dos vasos y medio y subir el fuego. Cuando rompa a hervir, agregar un vaso de arroz redondo y mezclar
- 8
Cocinar a fuego fuerte durante 7 minutos y después otros 7 a fuego medio
- 9
Dejar reposar tapado unos 5 minutos y servir todavía caliente. Buen provecho
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