Las berenjenas de Dalí
Es un plato inspirado en el libro Les Diners De Gala pero mucho más simple y hogareña
Las berenjenas de Dalí
Es un plato inspirado en el libro Les Diners De Gala pero mucho más simple y hogareña
Paso a paso
- 1
Primero cocinamos las zanahorias y los zapallitos en la vaporera unos 15 minutos
- 2
Mientras tanto cortamos las berenjenas sin pelarlas a lo largo en láminas de unos 3 cm de espesor
- 3
Batimos sos huevos y lo sal-pimentamos a gusto.. Empapamos las berenjenas de lado a lado
- 4
Después del huevo llevamos las berenjenas al pan rallado o rebozador que hayas elegido de lado a lado y damos unos golpes para que adhiera
- 5
Per calentamos el horno a fuego medio y aceitamos la plataforma donde vamos a colocar las berenjenas para luego de 3 o 4 minutos de calentar el aceite coloquemos las milanesas de berenjenas y no se nos peguen
- 6
Cocinamos en lamparte baja del horno y en lamparte superior colocamos otra bandeja precalentada con aceite y añadimos las verduras al vapor y rociamos queso rallado (MUCHO) !!
- 7
Cortamos unas rodajas de palta en el momento de emplastar y listo... puro vegetal con un toque lácteo !! Súper saludable
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