Budín Invertido de Peras 🍐

Name: Budín Invertido de Peras 🍐
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs azúcar; 150 cc aceite; 2 huevos; 1 cdta asencia de vainilla; 300 grs harina leudante; 250 cc leche tibia; Para el caramelo:; 2 peras; cantidad necesaria azúcar

Rocio.Olea @cook_5393688

Mar del Plata

Budín Invertido de Peras 🍐

Rocio.Olea @cook_5393688

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

200 grsazúcar
150 ccaceite
2huevos
1 cdtaasencia de vainilla
300 grsharina leudante
250 ccleche tibia
Para el caramelo:
2peras
cantidad necesariaazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar horno.
2

En un recipiente hondo, colocamos el azúcar & el aceite, mezclamos. Luego incorporamos los huevos, batimos ligeramente, agregamos la esencia de vainilla, e intercalando, la harina & la leche, batimos bien.
3

En el recipiente donde vayamos a cocinar nuestro budín, vamos a colocar el azúcar & el agua en partes iguales para formar el caramelo, este debe cocinarse a fuego bajo en la hornalla, & cuando se este poniendo crujiente, a fuego medio. La cantidad de azúcar es dependiente del molde, debe cubrir toda la base & quedar parejito. Esta listo cuando se ve doradito.
4

Inmediatamante de retirar el caramelo de la hornalla, colocamos las peras previamente peladas & cortadas en rodajas. Luego, volcamos el preparado anterior & directo al horno entre 40/45 minutos.
5

Al retirar del horno, (nos damos cuenta de que esta cocido al introducir un palillo & este salga seco), inmediatamente lo desmoldamos, si lo dejamos reposar, el caramelo se pegara. Llevarlo a la heladera por unas horas & a disfrutarlo :)