Habichuelas con dulce

Name: Habichuelas con dulce
Yield: 15 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 libras habichuelas Rojas ablandadas con 2 astillas canela; 2 latas leche evaporada; 1 lata leche de coco; 1 1^2 taza de azúcar (yo usé azúcar crema); 3 astillas de canela; 10 clavos dulce; 1/2 cucharadita nuez mozcada rallada; 1 libra batata ( pelada y cortada en dados; (Hervidas con sal 3 cucharaditas de azúcar y 1 astilla de canela; 1/2 taza pasas; 1/2 cucharadita sal; 2 cucharadas vainilla; 2 cucharadas mantequilla

Aury Miguel @Auramf09

República Dominicana

Esta receta es muy conocida en mi país República Dominicana y en época de semana Santa se hacen mucho.

Habichuelas con dulce

Aury Miguel @Auramf09

República Dominicana

Esta receta es muy conocida en mi país República Dominicana y en época de semana Santa se hacen mucho.

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Ingredientes

un buen rato

15 raciones

2 librashabichuelas Rojas ablandadas con 2 astillas canela
2 latasleche evaporada
1 lataleche de coco
11^2 taza de azúcar (yo usé azúcar crema)
3astillas de canela
10clavos dulce
1/2 cucharaditanuez mozcada rallada
1 librabatata ( pelada y cortada en dados
(Hervidas con sal 3 cucharaditas de azúcar y 1 astilla de canela
1/2 tazapasas
1/2 cucharaditasal
2 cucharadasvainilla
2 cucharadasmantequilla

Guardada

Paso a paso

un buen rato

1

Las batatas hacerlas conjunto a las habichuelas, con azúcar, sal y canela
2

Ablandar las habichuelas a fuego medio con 2 Astillas de canela
3

Cuando estén listas, llevamos a la licuadora con ayuda de un cucharón, poco a poco parte de las habichuelas con su agua y agregamos la leche de coco y las leches evaporadas y licuamos. Hasta que quede como crema.
4

Luego colamos todo. Y verter la mezcla en una olla de fondo grueso. Incorpora el azúcar y las especias. Deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.
5

Luego de ese tiempo, agregamos la batata, la vainilla, las pasitas y la mantequillaContinuar moviendo por 15 minutos a fuego lento, más hasta obtener la consistencia deseada.
6

Retirar del fuego y servir como prefieras, fría o caliente. Ya en el envase que se disfrutará, agregar galletitas dulces. Y a comer! !!
7

Buen provecho!! 😀🌼