Picar en trozos pequeños la fresa (si te gusta sin grumo la puedes licuar con el agua). Poner la fresa, el agua y el azúcar en una olla antiadherente.

Cocinar a fuego medio bajo por 30 minutos en lo que reduzca y espese hechas la maizena diluida en 2 cucharada de agua.. Ayudará a espesar más, después retirar del fuego y pasar a un envase de vidrio.