Cortar y freír un poco los ajos con bastante aceite.

Añadir la cebolla y freír un poco.

Añadir el pimiento rojo y verde muy picado. Freír y dejar pochar.

Añadir el calabacín cortado en láminas muy finas. Y las 2 cayenas.

Añadir Una chispa de agua y tapar hasta que toda la verdura poche.

Freír el pescado a parte para que evitar que nos sueltas agua en el sofrito.

Destapar el sofrito y dejar unos minutos a fuego medio que termine de evaporarse el agua que pueda quedar.

Añadir el pescado y dejar al fuego un par de minutos.

Listo para emplatar y comer!