“Disculpa. Los cachelos son cachelos, no rodajas. El "corte" del cachelo es chascando trozos irregulares con el cuchillo. Ese sería el modo más parecido al tradicional. El corte en rodaja es panadera. El cachelo, como su nombre indica, es un cacho. Viene de antiguo: Cuando se cultivaba la patata, se aprovechaban los trozos que no tenían brote y solo se sembraban los brotes. Esos trozos sin brote servían para el consumo de la familia, eran los cachelos. Por lo demás, la receta es rica rica.”