Para todo mal flan con mezcal, para todo bien también jajaja

Encontré esta receta en una leche y me atreví hacerla. Nunca las hago pero esta vez mi instinto tragón me pidió hacerla y fue una muy buena decisión, además aproveché las yemas de huevo que me sobraron del desayuno.Se necesita paciencia pero vale la pena, está deliciosa 🥝🍓

Delicioso flan, fácil y rápido

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Me gusta preparar los postres y compartirlos, este les encanto a mis vecinos con los que nos reunimos en esta noche buena.

Fue muy fácil prepararlo pero ningún molde quedaba con otro para hacer a baño María en la estufa fue lo más difícil que pasó pero quedó delicioso

El “Pastel imposible” o “Chocoflan” es otra de las recetas anotadas en los imperdibles de la cocina mexicana, es un postre exquisito y con una muy buena presentación. Se trata de un pastel en dos capas: una capa de flan y otra de bizcocho de chocolate, pero éstas no son horneadas por separado y unidas con algún betún ¡claro que no! Las capas se hornean juntas y no se mezclan entre sí, esa es la gracia que lo hace tan “imposible”.Si bien el origen del “Pastel imposible” no está definido, algunos se lo atribuyen a Italia, otros a Perú y por supuesto hay quienes le otorgan el mérito de su creación a los mexicanos; sin embargo, independiente de su origen, este postre de dos texturas combinadas es muy consumido en México, sobre todo para alguna ocasión especial o festividad.El nombre de esta delicia se le atribuye por sus características, se vacía la mezcla para el bizcocho y luego con cuidado la mezcla de flan, pero al hornear, mágicamente –en realidad la física y la química serían las que explicarían esto– las mezclas cambian de lugar, al desmoldar y voltear descubrimos que el flan está arriba y el bizcocho de chocolate abajo ¡increíble!. Las dos texturas están perfectamente separadas pero unidas a su vez –algo así como juntas pero no revueltas–. Esto se explica porque las mezclas tienen diferentes densidades, lo que provoca que la más densa se vaya al fondo (flan) y la más liviana (bizcocho) suba.Como ven el pastel imposible es más que posible, les dejo la receta para que lo disfruten como postre o a la hora del té o simplemente para demostrarles a los niños la magia de la cocina