Puding de pan con almendra y chocolate

Name: Puding de pan con almendra y chocolate
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 ml leche entera; 75-100 grs azúcar; 1 cucharada azúcar vainillado; 4 huevos; 150 grs pan del día anterior sin corteza; 50 grs almendra molida; gotas Chocolate: bolitas,; Caramelo líquido para el molde; Almendras para decorar

pedrerai67 @pedrerai67

Catalunya

Cocina de aprovechamiento: con pan del día anterior, un delicioso y nutritivo puding para las tardes de domingo.

Puding de pan con almendra y chocolate

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Catalunya

Cocina de aprovechamiento: con pan del día anterior, un delicioso y nutritivo puding para las tardes de domingo.

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Ingredientes

6-8 raciones

400 mlleche entera
75-100 grsazúcar
1 cucharadaazúcar vainillado
4huevos
150 grspan del día anterior sin corteza
50 grsalmendra molida
gotasChocolate: bolitas,
Caramelo líquido para el molde
Almendras para decorar

Guardada

Paso a paso

1

Carameliza un molde rectangular, y colócalo dentro de otro con agua para el baño maría. Calienta el horno a 200°C
2

En un bol grande, mezcla la leche con los azúcares. Si os gusta muy dulce añadid más azúcar.
3

Poned el pan a trozos, y dejad que se empape bien de la leche y el azúcar. Añadimos la almendra molida y las bolitas de chocolate.
4

Añadimos los huevos batidos. Y mezclamos bien con movimientos suaves. Si no os gusta encontrar trocitos de pan en el puding, podéis pasarlo por la batidora en este punto, pero añadiendo después la almendra y el chocolate.
5

La mezcla la vertemos en el molde, y metemos al horno al baño maría durante 40-50 minutos
6

Una vez hecho dejamos enfriar unos 15 minutos antes de desmoldar.
7

Decorar, y servir una vez frío