Primero limpiamos y lavamos bien el nopal, lo hervimos un poco con una pizca de sal dejamos que suelte el primer hervor para quitarles las baba, una vez que hirvieron se sacan del agua de secan bien y los picamos en tiritas delgadas. picamos finamente la cebolla el ajo y los chiles, en un bol pequeño revolvemos el huevo en crudo y le ponemos una pizca de sal.

Ponemos a calentar en una sartén grande dos cucharadas soperas de aceite vaciamos la cebolla picada, el ajo y freímos un poco, incorporamos los nopales, y el chile, ponemos dos cucharaditas más de aceite y vaciamos el huevo lo cocinamos con los demás ingredientes y retiramos del fuego cuando comience a cocerse el huevo.

Ponemos a calentar un comal, ponemos las tortillas y servimos con singular alegría en forma de taco.