Berenjenas a la pizzaiola con ají picante
Mario H. Davi @cook_1099898
Una preparación rápida para los amantes del picante.
Berenjenas a la pizzaiola con ají picante
Una preparación rápida para los amantes del picante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas en 6 rodajas, las dejamos 2 hs cubiertas de sal o en salmuera. Las retiramos y secamos bien.
- 2
Llevamos las rodajas a la plancha con poco aceite y cocemos vuelta y vuelta hasta estar bien doradas.
- 3
Distribuimos sobre ellas la salsa de tomate que previamente mezclamos con el ají, agregamos sobre c/u el queso y seguimos la cocción, ahora con una tapa a fin de derretir el queso.
- 4
Servir solas o acompañadas con tostadas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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