Pasta fresca

Name: Pasta fresca
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 350-400 gramos harina; 1 cucharada aceite; 1 cucharadita sal

Ingredientes

1

Poner en el robot de cocina los huevos y batir hasta que esté espumoso.
2

Añadir el aceite, la sal e ir añadiendo la harina de a poco y amasar.
3

Amasar bien hasta usar toda la harina. Dependiendo del tamaño de los huevos puedes necesitar 350-400 gramos de harina.
4

Deja de amasar cuando se deje de pegar la masa y quede uniforme
5

Estirar la masa. Yo utilizo la máquina, comenzando desde 1
6

Yo lo estiro hasta el 7, me gustan bastante finos
7

Luego cortarlos
8

Dejar sobre la mesada con bastante harina para que no se peguen
9

Nota: Antes no tenía la máquina y lo hacía a mano, con palo de amasar y luego lo cortas con cuchillo.