En un bol colocamos el atún y lo desmenuzamos bien usando una cuchara o tenedor, agregamos el perejil, ajo en polvo (sino dos dientes de ajo picados bien pequeño.) También incorporamos la pimienta. Mezclamos uniendo.

A nuestra preparación agregamos la cebolla picada finamente, el huevo, ponemos el jugo de limón, mezclamos bien así se integran los sabores (Si le queremos poner harina lo hacemos en este paso antes del pan rallado) incorporamos el pan rallado y mezclamos bien, formando una masa suave.

Tomamos un poco de la preparación y vamos haciendo bolitas, luego aplastamos y damos forma a nuestras hamburguesas o mini hamburguesas cómo hice en este caso.

En una sartén con un poco de aceite las freímos hasta dorarlas por ambos lados.