En un bol colocamos la harina, hacemos una corona en el centro, agregamos la manteca, el huevo, la sal y amasamos bien por 10 minutos le vamos agregando agua para amasar, tiene que ser tibia y la reservamos por media hora.

Pasada la media hora repartimos la masa en dos parte y con un rolo la estiramos no muy fina.

Enmantecamos una tartera y le ponemos una parte de la masa.

Ahí le agregamos jamón y queso mozzarella, cortamos los tomates bien finitos y agregamos encima de los fiambres ya cortamos la cebolla en rodajas bien finitas y pasada por agua hervida para que no quede muy fuerte y le agregamos, con el morrón lo mismo lo cortamos en rodajas finitas y vamos agregando y los huevos cocidos lo mismo.

Antes de tapar con la otra masa ponemos otra camada de queso y jamón y ahí si la tapamos con la otra parte. Ya pronta pincelamos con huevo batido, al huevo le agregamos un poquito de azúcar apenas un poquito para pincelar la masa.

La llevamos al horno por 30 a 35 minutos y está listo, les aseguro queda muy rica.