Cortar la cebolla, el pimiento y rallar la zanahoria, rehogar en una olla con sal y aceite!

Separar la pata y el muslo y sacarle la piel. Colocarlo en la olla y cocinar hasta que se doren un poco.

Colocar el puré de tomate y agregarle agua. Condimentar con sal y pimienta orégano a gusto y un caldo de verduras. Cocinar a fuego medio.

Cuando la salsa ya haya tomado sabor colocarse el arroz hasta que se cocinero. Revolviendo con cuidado para que no se pegue.

Echarle las arvejas! Y servir caliente con queso rallado!

Bu-e- ní- si- mo!