Croquetas de bacalao y patata de Lola 🐟 🥔 🇪🇸
Familia esta receta me la enseñó una amiga, un día charlando, le dije que tenía ganas de hacer las croquetas de bacalao valencianas y me dijo, si quieres te digo como las hacía mi madre. Claro que quiero saber cómo hacía las croquetas Lola y las haré y guardaré la receta como un tesoro.Desde entonces en casa son las croquetas de Lola y las hago para tapear siempre que vienen amigos, es que están deliciosas. Y claro estando la roja en la final de la Eurocopa yo las tengo ya listas.Vamos a la cocina 👩🍳Sed felices 😜 #Delantanglobal2024 #Eurocopaenlacocina
Croquetas de bacalao y patata de Lola 🐟 🥔 🇪🇸
Familia esta receta me la enseñó una amiga, un día charlando, le dije que tenía ganas de hacer las croquetas de bacalao valencianas y me dijo, si quieres te digo como las hacía mi madre. Claro que quiero saber cómo hacía las croquetas Lola y las haré y guardaré la receta como un tesoro.Desde entonces en casa son las croquetas de Lola y las hago para tapear siempre que vienen amigos, es que están deliciosas. Y claro estando la roja en la final de la Eurocopa yo las tengo ya listas.Vamos a la cocina 👩🍳Sed felices 😜 #Delantanglobal2024 #Eurocopaenlacocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el bacalao a desalar dos días antes, cambiando el agua, cada 12 horas.
- 2
Ponemos una olla con las patatas picadas a cocer.Cuando rompa a hervir, añadimos el bacalao.
Cuando vuelva a hervir, dejamos 5 minutos y sacamos.Dejamos las patatas hasta que estén tiernas.
- 3
Mientras hacemos la picada.Con la cebolla, el ajo y el perejil.Reservamos
- 4
- 5
Pasamos los piñones por la cecofry, unos minutitos para que tomen color.Y vamos desmigando el bacalao sobre un paño.
Cerrar el paño y apretar para quitar el agua y al tiempo se va desmigando.
- 6
Escurrir las patatas y chafar.Añadir el bacalao, los piñones y la picada.
- 7
Ponemos los huevos y mezclamos, hasta tener una masa como veis en el vídeo.
- 8
Formar las croquetas como veis en el vídeo y ya están listas ✅ Para freír o congelar.
- 9
Lola las pasaba por clara de huevo para freír, yo no las pasé. Las llevé a congelar y freí unas pocas para ir calentando motores 😂😂😂
Recetas enlazadas
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Lola's Cod and Potato Croquettes 🐟 🥔 🇪🇸 Más recetas
Comentarios (2)