Pochamos la cebolla y el ajo a fuego medio.

Añadimos el tofu, el tomate y el maíz. Salpimentamos al gusto y salteamos todo junto hasta que el tofu esté doradito.

Añadimos el queso rallado y las hojas de albahaca. Apagamos el fuego, tapamos unos minutos para que se derrita el queso y listo!