Yo usé una asadura desmontable, la cubrí con papel manteca y enmanteque, corté las manzanas y cubrí la tortera.

Batí los huevos hasta que queden espumosos y de color clarito, Agregue las tazas de avena, el coco rallado (menos de una taza, es opcional también) y la harina de almendras (la utilizo en lugar de aceite) yo probé con un chorro de crema de leche para que le dé suavidad.

Le incorporo vainilla, el edulcorante 2 cucharaditas y al final 1 cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear.

Coloque la masa sobre las manzanas en la asadura y lleve a fuego de 180 grados por 40 minutos