Cortar la calabaza por la mitad. Limpiarla, poner un chorrito de aceite y ponerla boca abajo en una bandeja de horno.

Ponerla en el horno 40' a 220 grados. Mientras tanto saltea en una sartén las espinacas con sal y un poco de aceite.

Sacar la calabaza del horno, deshacer la carne de la calabaza con un tenedor. Salpimienta.

Mezcla la calabaza con las espinacas. Pon por encima el queso de rulo de cabra. Vuelve a meterla en el horno a 235 grados, 5'.

Pasado ese tiempo. Sácala del horno, pon por encima las nueces y miel. ¡A disfrutar!