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Aguachile rojo de cueritos
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Una foto de Aguachile rojo de cueritos

Aguachile rojo de cueritos

Andrea Aguirre
Andrea Aguirre @Andrea26aguirre
Guadalajara jalisco❤️

Rápido y delicioso.

Rápido y delicioso.

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Aguachile rojo de cueritos

Andrea Aguirre
Andrea Aguirre @Andrea26aguirre
Guadalajara jalisco❤️

Rápido y delicioso.

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Ingredientes

40 min
4 personas
  1. 1 kcueritos encurtidos
  2. 1cebolla morada
  3. 2pepinos
  4. Para el chile
  5. 2chiles mirasol o guajillo
  6. 1puñito de Chile chiltepin
  7. 1punito de chile de árbol dorado
  8. 12limones
  9. 200 mlclamato (jugo de tomate)
  10. 1 dienteajo
  11. Sal de grano al gusto
  12. Acompañamiento
  13. 1aguacate
  14. 1 paquetetostadas
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Paso a paso

40 min
  1. 1

    Vamos a partir el tiras los cueritos y los pasamos a un cuenco.
    Por otro lado vamos a partir la verdura lo más fino posible. A los pepinos les retire las semillas.

    Foto del paso 1 de la receta: Aguachile rojo de cueritos
    Foto del paso 1 de la receta: Aguachile rojo de cueritos
    Foto del paso 1 de la receta: Aguachile rojo de cueritos
  2. 2

    Mezclamos los ingredientes

    Foto del paso 2 de la receta: Aguachile rojo de cueritos
  3. 3

    En un comal vamos a poner los chiles y el ajo. ¡Recuerda que no se deben de quemar los chiles porque se amarga!
    En un molcajete vamos a poner el ajo con un puñito de sal y a moler. También puede ser en la licuadora.

    Foto del paso 3 de la receta: Aguachile rojo de cueritos
    Foto del paso 3 de la receta: Aguachile rojo de cueritos
  4. 4

    Después ponemos los demás chiles. Cuando esté molido agregamos el zumo de los limones y el clamato, mezclamos y rectificar de sal.

    Foto del paso 4 de la receta: Aguachile rojo de cueritos
    Foto del paso 4 de la receta: Aguachile rojo de cueritos
    Foto del paso 4 de la receta: Aguachile rojo de cueritos
  5. 5

    Sólo queda mezclar el chilito con los cueritos y dejar reposar 10 min.
    Y listo a preparar unas buenas tostadas acompañadas de aguacate.

    Foto del paso 5 de la receta: Aguachile rojo de cueritos
    Foto del paso 5 de la receta: Aguachile rojo de cueritos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Aguirre le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/23871173
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Andrea Aguirre
Andrea Aguirre @Andrea26aguirre
martes, 18 de junio de 2024 a las 02:36 AM
Guadalajara jalisco❤️
¡Hola!Soy Andrea y tengo 24 años.A los 15 años despertó mi interés por la cocina, miraba por horas videos de recetas en YouTube y Facebook. La primer receta que hice fue una deliciosa pasta blanca.A los 19 años comencé hacer recetas más elaboradas y hasta la fecha.Aquí les estaré compartiendo algunas de mis recetas, a mi estilo☺️
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Comentarios

Toya Jmnz
Toya Jmnz @cook_113216997
domingo, 11 de mayo de 2025 a las 01:20 AM
Hola! No tengo chile chiltepin en mi zona puedo sustituir por otro chile
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