Separo la clara de la yema. Empieza a batir la clara a punto nieve, agrego de a poco el azúcar, una vez que se hizo tipo merengue, agrego de a una la yema.

Una vez que la consistencia este cremosa agregamos el vainillín y la ralladura de la naranja/limón.

Por último incorporamos el jugo de la naranja. (Todo estos pasas van batidos ya sea a mano o batidora)

Ahora de forma envolvente sin batir agregamos la harina en 2 parte.

Para el molde:
Ponemos a derretir el azúcar, una vez que se hizo caramelo, moder por todo el borde de molde.

Pelar las dos naranjas y cortarlas en círculo 🛞 no muy gruesa ni muy finas.

En el caramelo tibio poner las rodajas de la naranja.

Paso final, agregar la mezcla que hicimos anterior al molde y llevarlo al horno precalentado por 45 min aprox....