Fresas con Crema 🍓🍦
En la región donde vivo, una zona un poco fría en ciertas partes, es muy tradicional comer fresas con crema, pero en ocasiones la cantidad que te venden no es suficiente 🥹
Así que decidí prepararla en casa, no lleva muchos ingredientes y obtienes más cantidad por el mismo precio 💸
Solo compartiré cómo lo preparo junto con algunos consejos para subirle un poco el sabor 😋
Espero les guste🫶🏼
Fresas con Crema 🍓🍦
En la región donde vivo, una zona un poco fría en ciertas partes, es muy tradicional comer fresas con crema, pero en ocasiones la cantidad que te venden no es suficiente 🥹
Así que decidí prepararla en casa, no lleva muchos ingredientes y obtienes más cantidad por el mismo precio 💸
Solo compartiré cómo lo preparo junto con algunos consejos para subirle un poco el sabor 😋
Espero les guste🫶🏼
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero que todo, lavaremos muy bien las fresas y les retiraremos el corazón y las partes no maduras o verdes. este paso es importante porque puede cambiarle el sabor. Al agua le colocamos el vinagre y las lavamos bien una por una.
- 2
Las cortamos en trozos medianos, y separamos en dos partes: Para la mermelada y para servir.
- 3
Colocamos en una olla, 4 cucharadas de agua, las fresas para la mermelada y 2 cucharadas de azúcar
- 4
Cuando comience a hervir, agregar la pizca de sal y de bicarbonato. Dejar hervir mientras se deshacen las fresas. Recuerda mover constantemente
- 5
Cuando tenga este aspecto, coloca fuego medio-bajo y tritura con ayuda de un tenedor las fresas que aún se vean un poco grandes
- 6
Sabremos que está lista cuando tenga este espesor:
- 7
Ahora vamos con la crema: para que la crema quede bien rica y con la consistencia perfecta, la crema debe estar bien fría antes de batir, si usaras un batidor eléctrico, mete a refrigerar un rato las aspas para que también estén frías, y no nos olvidemos del bowl donde la batirás 🥣.
Si la crema no está fría mete en el congelador de 1 hora a 2 horas para que obtenga la temperatura perfecta 🤩
- 8
Una vez pasado el tiempo de enfriado de cada uno de los instrumentos, colocamos las tazas de crema para batir, la vainilla y el azúcar en el bowl, y comenzamos a batir con movimientos circulares, SIEMPRE HACIA LA MISMA DIRECCIÓN
- 9
La crema estará lista cuando a parar y levantar las aspas de la batidoras te quedan unos piquitos 🍦
- 10
Y listo para servir: 😋 colocamos mermelada, la crema batida, fresas, y más crema 🍦 o en orden que prefieras. Y disfrutar 😌
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