Ensalada de cogollos de Tudela
Los cogollos se comen mucho en casa, como un primer plato o como acompañamiento de carnes. Voy cambiando los ingredientes, pero siempre procuro utilizar los de temporada que, y algún lácteo o huevos.
Ensalada de cogollos de Tudela
Los cogollos se comen mucho en casa, como un primer plato o como acompañamiento de carnes. Voy cambiando los ingredientes, pero siempre procuro utilizar los de temporada que, y algún lácteo o huevos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien los vegetales. Cortar los cogollos por la mitad. Los tomates y el pepino en rodajas. Espolvorear con sal el pepino y dejar 30 minutos en un colador para que suelta todo su amargor.
- 2
Rallar la zanahoria y poner en una fuente. Lavar bien los rabanitos con un cepillito y cortarlos. Secar el pepino con papel de cocina y condimentar. Poner todo en la fuente y condimentar a gusto. Espolvorear con las semillas y los piñones.
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