Crumble: procesar la manteca y harina hasta formar un arenado.

Luego agregar el azúcar y accionar nuevamente. Debe quedar un granulado como la avena. Enfriar en el freezer mínimo 30 minutos.

Pasado ese tiempo colocarlo en placa enmantecada y enharinada y cocinarlo hasta ver que este cocido

También se puede guardar la preparación para tenerla pronta para otro día.

Relleno: pelar las manzanas y cortarlas en 2 y hervirlas con agua hasta que estén tibias

En la mitad de la cocción colocar el azúcar

Una vez cocidas las manzanas y blandas, pisarlas y hacer un puré, colocar canela a gusto y colocarlo arriba de la crumble precocida. Dejarlos 10 - 15 minutos, cuidando que no se queme la crumble

Crema batida :batimos las claras con el azúcar, una vez que estén a punto firme, colocar el crémor tártaro para que le de más brillo y quede más firme y luego servir con la crumble

Este plato conviene servir la crumble tibia con la crema batida fría, queda muy rico