Pastel de membrillo al horno
Con la masa que me sobró le hice arriba del pastel unos detallitos y unos espirales azucarados, enrollando los recortes y pintandolos con huevo y azúcar, ya que la masa de hojaldre no se puede volver a amasar. Abajo del todo dejo la foto de los espirales.
Pastel de membrillo al horno
Con la masa que me sobró le hice arriba del pastel unos detallitos y unos espirales azucarados, enrollando los recortes y pintandolos con huevo y azúcar, ya que la masa de hojaldre no se puede volver a amasar. Abajo del todo dejo la foto de los espirales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar el agua con 2 cucharadas de azúcar y la levadura y dejar descansar 10 minutos
- 2
Colocar harina la sal en el borde y azúcar en el centro, agregar el preparado de levadura y la cucharada de aceite y amasar hasta obtener una masa tierna y suave, dejar descansar 1/2 hora.
- 3
Pasada la 1/2 hora dividir la masa en dos partes iguales, tomar una mitad estirarla fina, aceitarla y espolvorear Maicena, doblar en 3, hojaldrarlo 4, hacer lo mismo con la otra mitad, dejarlas descansar 1/2 hora.
- 4
Pasado el tiempo de descanso estirar la masa y colocarla en asadera aceitada y enharinada colocar el dulce de membrillo en trozos para que no se ablanden mucho durante la cocción, estirar la otra mitad y fuera locar encima, recortar lo que sobra y presionar los bordes, no doblar así se ve el hojaldre dejarla descansar 1 hora.
- 5
Transcurrido el tiempo pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar, hornear en horno precalentado a 180° durante 20 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar y listo para disfrutar.
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