Preparación de las Milanesas:
Corta el ojo de bife en porciones del tamaño deseado y aplánalas un poco con un mazo.
Pasa cada porción por pan rallado, asegurándote de cubrir bien ambos lados.
Coloca las milanesas en una bandeja para horno previamente engrasada o con papel de hornear.

Preparación de las Verduras:
Lava y corta los morrones en tiras.
Pela y corta las papas en rodajas o bastones, según prefieras.
Corta los tomates en rodajas.
Corta la cebolla y la cebolla de verdeo en juliana.
Lava y corta el puerro en rodajas finas.

Montaje y Cocinado:
Precalienta el horno a 200°C.
Distribuye las verduras alrededor de las milanesas en la bandeja.
Rocía un poco de aceite o grasa sobre las verduras.
Sazona todo con sal y pimienta al gusto.
Hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las milanesas estén doradas y las verduras estén tiernas.

Servir:
Retira del horno y sirve caliente. Puedes acompañar con una ensalada fresca o arroz blanco