Preparación de las Frutillas:
Lava las frutillas, retira el tallo y córtalas en rodajas finas. Reserva algunas frutillas para decorar.

Preparación del Café:
Prepara el café expreso o café fuerte y déjalo enfriar un poco. Si deseas, puedes agregar un poco de licor de café al café enfriado para darle un toque extra.

Preparación de la Crema:
En un bol grande, bate la crema de leche hasta que esté semimontada (que tenga una consistencia cremosa pero no completamente firme).
Añade el queso mascarpone y el azúcar. Continúa batiendo hasta que todo esté bien combinado y la mezcla sea suave y cremosa. Incorpora el extracto de vainilla.

Montaje del Tiramisú:
Moja rápidamente los bizcochos de soletilla en el café preparado y colócalos en el fondo de un molde rectangular o en copas individuales.
Cubre los bizcochos con una capa de la mezcla de crema y queso mascarpone.
Coloca una capa de rodajas de frutillas sobre la crema.

Repetir las Capas:
Repite el proceso: otra capa de bizcochos mojados en café, otra capa de crema con queso mascarpone y finaliza con una capa de frutillas.

Decoración:
Refrigera el tiramisú durante al menos 4 horas, o idealmente durante toda la noche, para que los sabores se mezclen y los bizcochos se empapen bien.
Antes de servir, espolvorea generosamente con cacao en polvo. Decora con frutillas frescas si lo deseas.

Servir:
Sirve frío y disfruta de este delicioso Tiramisú de Frutilla con sus capas de sabor y textura.