Picamos la cebolla y los zapallitos en trozos pequeños rallamos la zanahoria

En una cacerola, saltéanos la cebolla en un poco de aceite cuando está doradita agregamos la zanahoria mezclamos todos y luego los zapallitos integramos bien y tapamos cocinamos a fuego medio alto hasta que los zapallitos estén tiernos

Picamos el jamón y el queso bien pequeñito

Batimos los huevos agregamos condimentos y sal a gusto luego el fiambre y por último las verduras intégranos todo bien

Colocamos en una fuente para horno previamente aceitada y mandamos al horno por 30 minutos a 180-200 grados aproximadamente