Morrococo o garbanzos "mareaos" en sartén 🌱 Hummus de Jaén 🇪🇸
#DelantalGlobal2024
#recetasconlasarten
Espero con ansias, leer a las cocineras andaluzas con su ojo crítico y amoroso, para que me corrijan si algo no está bien, así aprendo. 🥰
Para mí, que soy RE fanática del hummus en todas sus formas, esta receta (incluso de consumo en España anterior al hummus de la cocina árabe), es para mí un descubrimiento invaluable, ya que se puede comer calentito. 😀 🔥 Era el que me faltaba, ya que los hummus van genial en el verano y necesitaba uno para el invierno. 😅
También se puede consumir frío, claro.
🏖 Vs. ☃
Morrococo o garbanzos "mareaos" en sartén 🌱 Hummus de Jaén 🇪🇸
#DelantalGlobal2024
#recetasconlasarten
Espero con ansias, leer a las cocineras andaluzas con su ojo crítico y amoroso, para que me corrijan si algo no está bien, así aprendo. 🥰
Para mí, que soy RE fanática del hummus en todas sus formas, esta receta (incluso de consumo en España anterior al hummus de la cocina árabe), es para mí un descubrimiento invaluable, ya que se puede comer calentito. 😀 🔥 Era el que me faltaba, ya que los hummus van genial en el verano y necesitaba uno para el invierno. 😅
También se puede consumir frío, claro.
🏖 Vs. ☃
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Picar chiquitito los ajos y cebolla.
Sofreír en el aceite.
Cuando están doraditos, agregar los tomates cubeteados. Yo los escaladé para pelarlos pero esto es opcional.
- 3
Revolver bien y condimentar.
Agregar los garbanzos, mezclar con todo y pisar con la espátula.
- 4
Otra opción es dejar que la preparación atempere, y procesar a gusto. Obviamente que esta es una versión más moderna, ya que la original, se hacía a cucharón y quedando una textura más rústica. Yo le di una ligera pasada por la picadora.
- 5
Para decorar no puede faltar un extra de pimentón y aceite de oliva. 🥰
Se suele acompañar con tostas u otros panecillo para untar. 😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Hummus de garbanzos Hummus de garbanzos
El hummus es una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos o pimentón. Es un plato muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio, Italia, incluidos también Líbano, Israel, Palestina, Grecia, Siria, Armenia, Chipre e Turquía, aunque el hummus que se consume en Grecia es bastante distinto del que se encuentra en el mundo árabe y en Israel.#cocinaoriental
-
Hummus de garbanzos Hummus de garbanzos
Resultado de imagen para origen del hummus de garbanzosEl hummus es una pasta, crema o puré elaborado con garbanzos cocidos, pasta de tahina (pasta de sésamo), limón, ajo y aceite de oliva originaria de Oriente Medio. #cocinaoriental
-
Hummus súper rápido Hummus súper rápido
Como parte de mi dieta con frecuencia debo comer hummus de snack. Esta receta me la enseñó mi hija y a ella, a su vez, se la enseñó un amigo sirio. Como a veces no da tiempo de remojar y cocer los garbanzos, recurro a los de lata. No queda con el mismo sabor, pero como le puse de título, es rapidísimo de preparar para satisfacer el antojo, complementar unos sándwiches o servir de botana. Además es súper sano, rico en proteínas y grasas buenas. Hay muchísimas recetas, varían ingredientes, condimentos y cantidades, esta es la que yo prefiero. #saludable #DASH
-
Hummus de chícharo a las hierbas Hummus de chícharo a las hierbas
El hummus es un básico de la dieta vegana, pero puede llegar a aburrir. Esta es una variante que se me ocurrió y que puede servir para sandwiches o canapés para la hora del cóctel.#RecetasNavidad
-
Hummus libanés Hummus libanés
El hummus es un plato libanés muy popular que forma parte de los entremeses tradicionales.
-
Hummus Hummus
El hummus es una pasta, crema o puré elaborado con garbanzos cocidos, pasta de tahina (pasta de sésamo), limón, ajo y aceite de oliva originaria de Oriente Medio. Existen muchas variantes con diferentes ingredientes adicionales, casi tantas como países que se atribuyen su autoría, un conflicto internacional. Hay poco que decir de su nombre, hummus significa, literalmente, garbanzo, y no es de extrañar, ya que ese es su ingrediente principal.#cocinaoriental
-
Hummus Hummus
El hummus es una de las recetas más típicas y conocidas en los países del medio oriente, se trata de un tipo dip hecho a base de garbanzos, tahini, ajo, jugo de limón y aceite de oliva, puede degustar se como acompañamiento de cualquier platillo o incluso de verduras.#cocinaoriental
-
Hummus de garbanzos Hummus de garbanzos
Este famoso dip de garbanzos es una de mis botanitas #fit favoritas. Era necesario que en este reto alguna de mis recetas sea fit 😂😂. Por el bien de este querido cuerpito. Lo que me encantó de esta receta en particular es que no lleva tahini, y además que puedes hacer los garbanzos de cero. Da un poquito más de trabajo pero no podemos negar que es 100% natural.
-
-
Hummus de chocolate Hummus de chocolate
Claramente en encierro ha logrado que experimiente un poquito en la cocina. Se me ocurrió esta mezcla después de probar el que venden en el supermercado y le cambié los garbanzos por frijol negro porque es lo que tenía en casa. Está buenísimo en lugar de mermelada para el desayuno,#estopreparé
Pamina
Más recetas
Comentarios (9)