Cuece las patatas 30' aproximadamente.

Cuece los huevos 10' aproximadamente.

Mientras se cuecen las patatas, vamos picando la cebolla en cuadritos pequeños.
Échala en una fuente.

Corta parte del pimiento asado en tiras finas y el resto resérvalo para adornar.
Añádelo a la fuente.

Corta las aceitunas negras en láminas finas y añádelas a la fuente.

Añade el atún, la patatas cocidas cortadas en dados y los huevos cortados muy menudo (reserva una yema para adornar).

Añade la mayonesa y mezcla bien todos los ingredientes.

Adornalo con la yema rallada, el pimiento asado y las aceitunas con anchoas, y las anchoas.

Mételo en el frigorífico para que se enfríe y listo para servir.