Tarta de durazno y crema
Muchos rellenan esta tarta con crema chantilly. En lo personal, me gusta más rellena con crema pastelera.
Utilizo la base de masa quebrada y la pastelera que encontrarás en otras recetas de mi perfil. Te dejo los links.
👇
https://Cookpad.com/ar/r/23910886
https://Cookpad.com/ar/r/17305535
Tarta de durazno y crema
Muchos rellenan esta tarta con crema chantilly. En lo personal, me gusta más rellena con crema pastelera.
Utilizo la base de masa quebrada y la pastelera que encontrarás en otras recetas de mi perfil. Te dejo los links.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponé la base de tarta dulce en la bandeja de torta.
(Te vinculo la receta)Untá el fondo con dulce de leche (tip: para que corra bien el dulce de leche, moja la cuchara o espátula en agua)
- 2
- 3
Cortá los duraznos en fetas y disponelos sobre la crema pastelera.
- 4
Prepará la crema chantilly con la crema de leche y el azúcar impalpable.
A mitad de batido agregale el cremor tártaro (no te pases de la cucharadita porque se va a endurecer mucho la crema)Ya está lista cuando el batidor hace copos y.damos vuelta el bowl y no se desliza (ver foto 3)
- 5
Con ayuda de una manga decorate la cubierta con la crema.
- 6
Tip:
Para que los duraznos no dejen tanto almíbar sobre la crema pastelera yo los escurro (con la cara interna hacia abajo) sobre una rejilla durante media hora mínimo.
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