Crema de champiñones
La crema de champiñones es una receta muy sabrosa que resulta estupenda como entrante o como primer plato. En esta ocasión, vamos a prepararla con champiñones 🍄🟫 , puerros y con cebolla 🧅 como base, para que quede muy gustosa.
En esta ocasión, hemos preparado la crema con caldo de verduras, aunque podemos elaborarla igualmente con caldo de pollo que también queda muy rica.
#sopaycrema
#entrante
#calendario2025
Crema de champiñones
La crema de champiñones es una receta muy sabrosa que resulta estupenda como entrante o como primer plato. En esta ocasión, vamos a prepararla con champiñones 🍄🟫 , puerros y con cebolla 🧅 como base, para que quede muy gustosa.
En esta ocasión, hemos preparado la crema con caldo de verduras, aunque podemos elaborarla igualmente con caldo de pollo que también queda muy rica.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y picamos 80 g de cebolla, el diente de ajo y 100 gr de puerros.
Pelamos y partimos las patatas y la zanahoria. - 2
Limpiamos bien con un cepillo para este menester los champiñones. Si son muy grandes, los cortamos en cuartos.
- 3
Echamos en el vaso de la Thermomix, el aceite y calentamos 3 min, 90º, velocidad 3.
Añadir el ajo, la cebolla y el puerro.
Sofreímos 5 min, 90º, velocidad 3 - 4
Incorporamos los champiñones y cocinamos 5 minutos más, 90º, velocidad 3. Antes de pasar al siguiente paso, podemos reservar unos champiñones para la decoración de la crema.
- 5
Añadimos la patatas y la zanahoria troceadas, el caldo, sal y pimienta, programamos 30 min, velocidad 3, 100°
- 6
Probamos, salamos al gusto, añadimos los quesitos y trituramos velocidad 5-10 durante 3 min.
Servimos la crema acompañada de los champiñones reservados y un poco de perejil picado de manera opcional y unos picatostes de pan frito y el huevo rallado para que cada uno se ponga al gusto.
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