Hacemos unos cortes a los contramuslos y salpimentamos.

Espolvorear con harina, pero no demasiado (debe quedar una capa muy fina).

Calentamos el aceite e incorporamos el pollo, primero por el lado de la piel y, cuando veamos que se ha dorado bien, por el otro lado.

Cuando el pollo está dorado lo retiramos del fuego y reservamos un momento y quitamos el exceso de aceite que haya en la sartén.

Ponemos la misma sartén en el fuego y añadimos la salsa teriyaki (3 o 4 cucharadas). Cuando empiece a hervir le añadimos el pollo y le vamos dando la vuelta y regando con la salsa.

Cuando veamos que la salsa ha reducido añadimos un par de cucharadas de miel, integramos todo bien y seguimos regando el pollo hasta que la salsa adquira la textura deseada.