Primero preparar la masa quebrada colocando la harina en un bowl junto a la manteca en cubos. Trabajar con la punta de los dedos la masa para integrar ambos ingredientes hasta formar una arenilla

Agregar el huevo e integrar los ingredientes sin amasar mucho. Formar una bollo, envolver en dilm y llevar a la heladera 30 minutos por lo menos. Retirar la masa de la heladera y estirarla en la mesada con cuidado, colocarla en un molde de 25cm y cortar el excedente de masa y pinchar con tenedor la superficie, luego colocar algo con peso para que no se infle. Hornear a 180 grados durante 15 minutos, retirar el peso y dejar 15 minutos más y retirar del horno

Una vez frío, coloqué la crema pastelera fría y la crema de leche batida. Por último las frutillas. Ambas cremas las coloqué con cuchara porque la pastelera era muy espesa y rompi la manga. No tenía de repuesto 😁. Igual quedó riquísimo 😋😋😋