En un bol mezcla el azúcar, el azúcar moreno y la sal. Derrite la mantequilla, añade al bol y mezcla de nuevo. Añade los huevos y bate.

Vierte la harina tamizada y mezcla otra vez. Añade el bicarbonato y la esencia de vainilla y bate de nuevo.

Corta el chocolate y añádelo. Mezcla, tapa con film y enfría en la nevera durante 2 horas.

Sobre una bandeja con papel de horno coloca porciones de masa con ayuda de una cuchara. Deja espacio entre las galletas para que al expandirse no se junten.

Hornea a 180º C - 356º F durante 14 minutos. Coloca unas pepitas de chocolate por encima y mete de nuevo al horno 1 minuto para que se fundan y se peguen. Deja templar antes de servir.