Lo primero es hervir las papas y hacer el puré (solo pisamos la papa) le agregamos un poco de nuez moscada si gustan y nada más.

Mientras hacemos la masita integramos las 2 tazas de harina con medio vaso de agua sal a gusto y las 4 cucharadas de aceite hacemos el bollo y lo dejamos reposar unos 15 a 20 min. Luego estirar y formar disquitos del tamaño que más prefieran yo los armó del tamaño de una tapa de empanada pequeña.

Una vez listo el puré doramos las cebollitas con poco de aceite hasta que transparente y agregamos sal pimienta y un poco de condimento de panceta para que le dé gusto(es opcional) y mezclamos con el puré dejamos una parte para emplatar.

Armar las empanaditas del tamaño que más les gusten así me gusta a mí que queden grandecitas.

Último paso hervirlas por tres minutos y emplatamos con las cebollitas que habíamos reservado que prepare otra parte porque me gustan con mucha cebollita y queso.