Hidratar la levadura con un poquito de agua tibia y el eritriol

Juntar y tamizar los cecos, importante con estás harina ya que salen grumos grandes.pero no el psylium y la goma guar (Golsa)

Descansa una hora y antes de estirar y dar forma, si le agrego el psylium que es como que da firmesa a la masa igualmente la goma xántica o golsa

Lo freís y así quedan de buenos, o lo pones en el horno también