Pastel de coliflor gratinado 🧀

Name: Pastel de coliflor gratinado 🧀
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 coliflor mediano; 4 cebollas de verdeo; 1 bandeja hongos portobello; 4 huevos; 100 cc leche; 100 g Queso rallado Sardo (a gusto); 300 g Queso muzzarella (a gusto); c/n Sal; c/n Pimienta

Juli Del Arco @shulietttt

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Le di una oportunidad al coliflor con esta receta ❤️ paso de no gustarme a ser parte de una de mis recetas preferidas. Fácil, rica y una manera creativa de darle vida a esta verdura

Ojalá les guste 🪄

#DelantalGLobal2024 #Recetaconcoliflor

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Pastel de coliflor gratinado 🧀

Juli Del Arco @shulietttt

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

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Ojalá les guste 🪄

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Guardada

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Ingredientes

1hs 30 minutos

6 raciones

1coliflor mediano
4cebollas de verdeo
1 bandejahongos portobello
4huevos
100 ccleche
100 gQueso rallado Sardo (a gusto)
300 gQueso muzzarella (a gusto)
c/nSal
c/nPimienta

Guardada

Paso a paso

1hs 30 minutos

1

Separar con la mano la coliflor en pequeños tronquitos y lavarlos.
2

Colocar en agua hirviendo un chorrito de vinagre y un poco de sal gruesa y hervir la coliflor por solo 7 minutos para blanquear.
Colarlo y reservar
3

Picar la cebolla de verdeo y cortar los hongos por la mitad. Reservar
4

Mezclar los huevos con la leche, agregar un poco de queso rallado (a gusto) y condimentar con sal y pimienta
5

Colocar en una fuente p/horno la coliflor, luego hacemos una capa de cebolla de verdeo y colocamos por encima los hongos
6

Vertemos la mezcla de huevo cubriendo todo el pastel, y con la ayuda de un pisapapas aplastamos un poquito para unificar. Cubrir con queso muzzarella y queso rallado a gusto
7

Llevar a un horno 180º hasta que gratine, a mí me tardo unos 45’ aprox.