Cazuela de mote

Name: Cazuela de mote
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza trigo mote; 2 litros agua; 500 gr carne (paleta); 1 cebolla grande; 2 zanahorias; 2 papas; Cucharadita Comino; 1 diente ajo; Cucharadita pimentón; 1 Cilantro

Manuela Fernández Vago @manukpa

Es un plato típico chileno. La verdad compre trigo mote y no sabia como hacerlo.

Cazuela de mote

Manuela Fernández Vago @manukpa

Es un plato típico chileno. La verdad compre trigo mote y no sabia como hacerlo.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 horas

4 raciones

1 tazatrigo mote
2 litrosagua
500 grcarne (paleta)
1cebolla grande
2zanahorias
2papas
CucharaditaComino
1 dienteajo
Cucharaditapimentón
1Cilantro

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Noche previa deja remojar el mote. En una olla grande, hierve el mote en agua hasta que esté suave (aproximadamente 1 hora). Escurre y reserva.
2

En la misma olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla, zanahorias y papas hasta que estén tiernas.
3

Agrega la carne de vaca en otra olla con harina y cocina hasta que esté dorada.
4

Junta las preparaciones. Agrega el comino, pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien.
5

Agrega el mote cocido y 1 litro de agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 30 min
6

Serví con cilantro !