Cazuela de mote
Es un plato típico chileno. La verdad compre trigo mote y no sabia como hacerlo.
Cazuela de mote
Es un plato típico chileno. La verdad compre trigo mote y no sabia como hacerlo.
Paso a paso
- 1
Noche previa deja remojar el mote. En una olla grande, hierve el mote en agua hasta que esté suave (aproximadamente 1 hora). Escurre y reserva.
- 2
En la misma olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla, zanahorias y papas hasta que estén tiernas.
- 3
Agrega la carne de vaca en otra olla con harina y cocina hasta que esté dorada.
- 4
Junta las preparaciones. Agrega el comino, pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien.
- 5
Agrega el mote cocido y 1 litro de agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 30 min
- 6
Serví con cilantro !
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