Ensalada de huevo, patata y pimiento

Name: Ensalada de huevo, patata y pimiento
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/3 de patata cocida (era enorme); 2 huevos cocidos; 1/2 bote de pimientos asados; 1/2 latita de aceitunas negras cortadas a rodajas; 1 latita de atún; Cebollino fresco; Mayonesa; Kétchup; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión, aprovechando que tenía patatas y huevos cocidos, me ha apetecido preparar esta rica ensalada.

Ensalada de huevo, patata y pimiento

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión, aprovechando que tenía patatas y huevos cocidos, me ha apetecido preparar esta rica ensalada.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1/3de patata cocida (era enorme)
2huevos cocidos
1/2bote de pimientos asados
1/2latita de aceitunas negras cortadas a rodajas
1latita de atún
Cebollino fresco
Mayonesa
Kétchup
Sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pelamos y troceamos a daditos la patata y los huevos cocidos.
2

Escurrimos los pimientos y las aceitunas.
3

Troceamos los pimientos, retirándoles algún resto de semillas.
4

Unimos todos los ingredientes troceados en un recibiente amplio para poder mezclarlos bien.
5

Añadimos el atún escurrido, la mayonesa, el kétchup y la sal.
6

Troceamos el cebollino (el mío era congelado).
7

Añadimos el cebollino, removemos y rectificamos el punto de sal.