Poner a calentar la leche, cuando rompa hervor incorporar el azúcar y la cucharita de bicarbonato diluida en un poco de leche. Revolver un rato. Dejar a fuego medio que siga calentando una hora, revolver de vez en cuando, si ven que quiere rebalsar revolver nuevamente y así sucesivamente, tenemos que cuidar y revolver constantemente. Pasada la hora ya van a notar el color claro del dulde de leche.

Pasada las dos hora notarán que va quedando más firme pero muy lentamente, no se forma el dulce firme rápido, si lo queres líquido ya podes retiralo del fuego pero ahora va a entrar al proceso donde va quedar firme, pasiencia se toma su tiempo!!

Llegado a la dos horas y media comenzó a endurecer, y lo retiré, lo dejé enfriar, esterilice un frasco 🫙 hirviendo 20 minutos con su tapa. Y luego lo enfrasque y lo puse en la heladera de un día para el otro, me quedó un dulce de leche repostero!!

Y listo a disfrutar!! Lleva bastante tiempo pero sin dudas a mí me encantó el resultado. Me salió 658 gramos.