El huevo frito perfecto: ¡con puntilla y yema para mojar!
Muchas veces conseguimos solo 1 o 2 de toda la tanda de huevos fritos con puntilla o la yema… pero que todos queden así no tiene más truco que el aceite sin que queme e ir jugando con la potencia del fuego. @JoseVillalta_520 me enseñó con sus recetas y ahora los hacemos con puntilla y yema blanda para mojar, siempre!
El huevo frito perfecto: ¡con puntilla y yema para mojar!
Muchas veces conseguimos solo 1 o 2 de toda la tanda de huevos fritos con puntilla o la yema… pero que todos queden así no tiene más truco que el aceite sin que queme e ir jugando con la potencia del fuego. @JoseVillalta_520 me enseñó con sus recetas y ahora los hacemos con puntilla y yema blanda para mojar, siempre!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el aceite a calentar y cuando empieza a salir burbujitas, bajamos fuego al 6 y echamos el huevo.
- 2
No tocamos el huevo, le echamos sal a la yema. Y dejamos como 20 segundos. Vamos subiendo el fuego y dejamos al 8. Salpicamos con la rasera hasta que la yema se “despegue” y suelte de la sartén y entonces ya estaría.
- 3
Lo sacamos y escurrimos el
Aceite con la rasera.
- 4
Servimos y a disfrutar en arroz a la cubana, con pan o como sea 🤤🤤🤤
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