Discada Romántica

Name: Discada Romántica
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 Morrón Rojo; 1 Morrón Amarillo; 1 Morrón Verde; 1 Cebolla Morada; 100 gr. Carne vacuno; 100 gr. Pulpa de Cerdo; 4 un. Trutro de ala de pollo; 1 Un. Longaniza; 10 Un. Ostiones; 50 gr. Salsa de ajo; al gusto Sal; al gusto Especias; Vino blanco

John Edgardo INOSTROZA Lemus @cookpiratchef

La Serena

#LosJuegosdeCookpad2024.
Ensalada de carnes, mariscos y verduras, acompañado de un buen vino para una noche romántica.

Discada Romántica

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La Serena

#LosJuegosdeCookpad2024.
Ensalada de carnes, mariscos y verduras, acompañado de un buen vino para una noche romántica.

Guardada

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Ingredientes

Mise and Place: 15 min. - Preparación: 30 min.

2 raciones

1Morrón Rojo
1Morrón Amarillo
1Morrón Verde
1Cebolla Morada
100 gr.Carne vacuno
100 gr.Pulpa de Cerdo
4 un. Trutro de ala de pollo
1 Un. Longaniza
10 Un. Ostiones
50 gr.Salsa de ajo
al gustoSal
al gustoEspecias
Vino blanco

Guardada

Paso a paso

Mise and Place: 15 min. - Preparación: 30 min.

1

Cortar todos los productos en juliana. Reservar
2

Sofreír la cebolla morada por al menos 15 minutos a fuego bajo.
3

Adicionar la sal y seguir sufriendo hasta que sude.
4

Luego adicionar los morrones y sofreír por 5 minutos más.
5

Adicionar los trutros de ala de pollo y luego todas las carnes.
6

Agregar las especias y rectificar la sal. Sofreír 5 minutos más.
7

Adicionar el vino blanco hasta cubrir, dejar que de hervor y luego cocinar por 20 minutos.
8

Retirar del fuego, adornar con los ostiones y servir.