Bocaditos soufflé de mandioca, al horno y sin harina
#DelantalGlobal2024 #recetasconmandioca
Quise hacer algo similar al puré duquesa mezclando y probando a ojo pero con mandioca. Resultado muy superior al esperado! Los bocaditos salados quedaron súper livianos y sabrosos. Los primeros los hice con manga pero la segunda tanda fue haciendo bolitas a mano y, más allá de la coquetería, quedaron iguales en textura. Dejo fotos de las dos versiones.
Bocaditos soufflé de mandioca, al horno y sin harina
#DelantalGlobal2024 #recetasconmandioca
Quise hacer algo similar al puré duquesa mezclando y probando a ojo pero con mandioca. Resultado muy superior al esperado! Los bocaditos salados quedaron súper livianos y sabrosos. Los primeros los hice con manga pero la segunda tanda fue haciendo bolitas a mano y, más allá de la coquetería, quedaron iguales en textura. Dejo fotos de las dos versiones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos la mandioca y la colocamos en una procesadora junto con la leche, el aceite, sal y pimienta. Procesamos hasta hacer un puré.
- 2
Añadimos el huevo y volvemos a procesar. Para la opción "coqueta" colocamos la preparación en una manga con boquilla rizada y hacemos formitas sobre una placa rociada con spray vegetal.
- 3
Para la opción "de entrecasa" con las manos humedecidas con agua formamos bolitas del tamaño de una papa noisette. En ambos casos cocinamos en horno precalentado fuerte (200°) hasta queestén bien dorados, aprox unos 15 minutos.
- 4
AAsí de lidos quedan! Ojalá te gusten. Besitos 😘
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