Cerdo al Pimiento Rojo
Estas chuletas están de lujo. Fue un hit en mi hogar.
Cerdo al Pimiento Rojo
Estas chuletas están de lujo. Fue un hit en mi hogar.
Paso a paso
- 1
Enjuagar las chuletas en agua, escurrir y remojar en vinagre. Escurrir y untar con la sal. Sellar a fuego medio-alto, preferible en sartén de hierro.
- 2
Con el resto, de los ingredientes, menos el vino y el pimiento morrón, que cortaras en cubos, preparar una salsa y reservar.
- 3
Éste paso es preferible en olla rápida, aunque puede prepararlo en una olla normal pero estando atento no se pega. Primero, cubrir el fondo con el sazón y cortar las chuletas en dos, procurando los pedazos toquen el fondo de la olla. Colocar el pimiento encima de la carne y bañar con el vino.
- 4
En olla rápida, a temperatura alta, mantener 8 minutos para que la carne quede blanda. En olla regular sería de 15-20 minutos y es posible requiera le agregue chorrito de agua y voltearlas una o dos veces.
- 5
Servir acompañado de arroz blanco y un puré de viandas y ensalada.
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