Para la ensalada
Mezcla en un tazón el pollo desmenuzado, la zanahoria, la papa y el apio en cuadritos

Agrega mayonesa, mostaza al gusto y un chorrito de vinagre

Salpimenta al gusto
Y refrigera

Para el paté
Licúa el chile morrón, con mayonesa, mostaza al gusto, un chorrito de salsa inglesa y 2 rebanadas de queso amarillo.

Puedes agregar sal y pimienta si gustas, y dar el toque de sabor y espesor con un poco más de mayonesa.

Si quieres que tenga un sabor más acidito y picoso agrega un chilito curtido a la licuadora

Terminado el paté vacía en un tazón y refrigera

Para el sanwichon
Retira todas las orillas del pan
En un recipiente rectangular coloca las rebanadas de pan en el fondo, acomodarlas de manera que quede todo cubierto.

Agrega un tanto generoso de paté a esta capa, puedes agregar rajitas de chile curtido, y luego cubre nuevamente con rebanadas de Pan, para que quede más remojadito, unta paté a la cara del pan que quedara hacia abajo.

En esta 2da capa agrega más paté, y coloca rebanadas de jamón y queso amarillo, puedes colocarlas enteras o en trocitos. Unta paté a otra capa de panes y cubre

En la 3era capa unta mayonesa al pan, y agrega una capa uniforme de ensalada de pollo, unta la cara inferior del pan con más mayonesa y colocarlas encima de la ensalada.

Continúa con este orden de capas hasta llenar el refractario.
1. Paté
2.jamón y queso
3. Ensalada de pollo

Al final se termina con una capa de pan.
Cubre la parte superior del sanwichon con queso philadelphia, puedes dejarlo atemperar un poco para mayor facilidad.

Decora con unas rajas de chile curtido encima. Refrigera al menos 1 hora y a disfrutar.