Ensalada cruda de coliflor

Name: Ensalada cruda de coliflor
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas coliflor. Lavada y desinfectada; 2 tazas brócoli. Lavado y desinfectado; 2 zanahorias; 1/2 cebolla morada fileteada; 1/2 pimiento morrón rojo en tiras delgadas; 1/2 pimiento morrón amarillo en tiras delgadas; aceite de oliva; 1/2 taza aceite de oliva; 1/4 taza vinagre de vino; 4 cucharadas miel karo; 2 puños de arándanos; sal; pimienta

Alma Casillas @cook_5636974

En casa no les agrada la coliflor cocida así que invente una ensalada de coliflor cruda que fue un éxito ;)

Ensalada cruda de coliflor

Alma Casillas @cook_5636974

En casa no les agrada la coliflor cocida así que invente una ensalada de coliflor cruda que fue un éxito ;)

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Ingredientes

6 raciones

2 tazascoliflor. Lavada y desinfectada
2 tazasbrócoli. Lavado y desinfectado
2zanahorias
1/2cebolla morada fileteada
1/2pimiento morrón rojo en tiras delgadas
1/2pimiento morrón amarillo en tiras delgadas
aceite de oliva
1/2 tazaaceite de oliva
1/4 tazavinagre de vino
4 cucharadasmiel karo
2puños de arándanos
sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Secar perfectamente la coliflor y el brócoli.
2

Quitarle la cascarita a la zanahoria y cortarla en rueditas
3

Sofreír en aceite de oliva la cebolla y los pimientos. Agregar sal y pimienta al gusto
4

Mezclar todo en un bowl mediano
5

Poner más sal y pimienta
6

Aparte.
7

Mezclar el vinagre, el aceite y la miel
8

Agregar a la verdura
9

A punto de servir agregar los arándanos